巨野家政公司

　　之前接到過好多家政服務員發給我的信息，基本上都是在咨詢我在冬季怎樣喂養寶寶的問題。是的，隨著冬天的到來，天氣越來越干燥，寶寶體內水分流失較多，如果飲食營養搭配不合理，寶寶也很容易上火的，以下是我整理的一些建議，希望能夠幫助大家，解決這一困惑。

　　常常熬鍋粥

　　粥是特別適合孩子的食物。孩子腸胃功能弱，粥不僅營養豐富，而且容易吸收。冬季喝熱粥，特別有利于孩子吸取熱量和營養。除了臘月里常吃的“臘八粥”以外，對于孩子來

　　說，綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很適宜。此外，還有養心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養血的大棗粥，等等。

　　喝水別等渴

　　冬天雖然排汗減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分。所以，應給予孩子充足的水分以保證身體的需要，不要等到孩子說渴時才讓他喝水。口渴時再喝水，身體已處于缺水狀態了。孩子最好多喝白開水。

　　雞蛋為什么要適當多吃?

　　雞蛋是天然食物中含最優良蛋白質的動物性食品。對寶寶神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力;對肝臟組織損傷有修復作用，并促進肝細胞再生;還可以分解和氧化寶寶體內的致癌物質，具有防癌作用。

　　1歲左右的寶寶，如果以往很少吃雞蛋，那么在冬季，則需要每天吃1～2個，這對身體是很有好處的。

　　煮雞蛋要用冷水下鍋，然后緩慢升溫，水開后煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易于剝掉;煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好。

　　如果要煎荷包蛋，一定要鍋熱后才能放油，放油后調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高煎得過老而干硬。注意不需放味精。

　　溫馨提示：

　　1、雞蛋不要煮熟用冷水浸后存放。雞蛋煮熟后殼上膜被破壞，蛋內氣腔的一些氣體逸出，此時雞蛋置于冷水內會使氣腔內溫度驟降并呈負壓，冷水和微生物可通過蛋殼和殼內雙層膜上的氣孔進入蛋內，貯藏時容易腐敗變質。

　　2、注意衛生。未熟的雞蛋不能吃，毛蛋、臭蛋忌食，打蛋時須提防沾在蛋殼上的細菌。

　　3、烹飪方式。寶寶吃雞蛋最好以煮、蒸為主，容易消化。

　　胡蘿卜為什么要適當多吃?

　　冬季蔬菜的種類相對較少，因此，寶寶身體所需要的維生素的供給也相對不足。這些蔬菜的維生素和類胡蘿卜素含量非常豐富，是補充維生素的最佳途徑。寶寶缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹瀉，體內維生素A的水平又會下降，還會降低寶寶的抗體反應，導致免疫功能下降。適當多吃胡蘿卜，能滿足寶寶對維生素A的需要，不容易得夜盲癥，而且能增強寶寶的抗病能力，不容易感冒。

　　6個月寶寶每天吃胡蘿卜不要超過20克， 1歲時可增加到50克左右，2歲以上每天可以保持在80—100克之間。

　　將胡蘿卜切成塊狀，加入調味品后，用足量的油炒。將胡蘿卜切成塊狀，加入調味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15～20分鐘。

　　溫馨提示：

　　胡蘿卜不適合生吃。胡蘿卜里的維生素A是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被寶寶吸收。不要放醋。醋能破壞胡蘿卜素，烹調時最好不要放醋。胡蘿卜白蘿卜別一起吃，對營養的吸收不利。因為胡蘿卜中含有一種叫解酵素的物質，會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。

　　蘋果為什么要適當多吃?

　　冬天寶寶的尿量都會增多，因此，所流失的微量元素也相對較多。在冬季，適當多增加可補充各種微量元素的水產品和水果是非常必需的。為什么蘋果的營養很豐富，它含有多種維生素和酸類物質。有吸收細菌和毒素的作用，能夠止瀉、通便;能夠影響寶寶體內的鉀、鈉代謝，具有預防和消除疲勞的作用;對寶寶大腦發育及增強記憶力，提高智能非常有益，還能促進寶寶的生長發育。

　　不足6個月的寶寶每天吃半個蘋果就夠，1以上的寶寶，每天可吃1～2個蘋果。

　　6個月以下的寶寶可以為他準備半杯蘋果汁或是半碗蘋果泥，對于1歲以上的寶寶媽媽可以將蘋果做成點心，如蘋果塔、奶酪蘋果層點等。

　　溫馨提示：

　　1、認真清洗。由于水果在種植期間需施用農藥，在運輸或保存期間可能需加保鮮劑，因此，在食用蘋果前，必須用清水沖洗。

　　2、選擇合適時間。在餐前半小時吃蘋果有利于減肥，餐后半小時吃蘋果有助于消化。

　　蝦皮為什么要適當多吃?

　　在冬季，因曬太陽少，易缺鈣。蝦皮營養豐富，素有“鈣的倉庫”之稱，是物美價廉的補鈣佳品。蝦皮對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。另外，蝦皮還具有鎮靜、開胃、化痰等功效。寶寶適當地食用蝦皮，對生長發育十分有益。

　　寶寶每天攝取的鈣量應保證800～1200毫克，一般4個月左右的寶寶，每天吃5克蝦皮就足夠了。

　　蝦皮可同蔬菜炒著吃，如海米油菜，就是一種鮮咸清香可口的菜，但炒時要先用油把海米略煸一下，再炒才能出香。

　　溫馨提示：

　　寶寶睡前不宜吃蝦皮，否則極易形成尿結石。蝦皮為發物，寶寶“上火”之時不宜食用。對海產品過敏的寶寶不宜吃蝦皮。

　　梨為什么要適當吃?

　　對于患有哮喘的寶寶來說，冬天是需要給予特別護理的季節，應該為寶寶補充營養，增強抗病能力，同時可以讓寶寶在冬季多吃潤肺的食品。梨果有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨果皮有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。寶寶適當多吃梨可以提高記憶力、注意力、心智敏銳度。

　　生梨性寒，不宜過多食用，1歲左右的寶寶每天吃1個就好;煮熟的梨可以適當多吃點，但也最好在2個以內。

　　生食：寶寶若患有上呼吸道感染，生吃梨能明顯解除咽喉干、癢、痛、啞等癥狀。榨汁：將梨榨成梨汁，或煮飲，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。冰糖蒸梨：可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

　　溫馨提示：

　　1、過度吃梨會傷脾胃。

　　2、梨有利尿作用，寶寶在睡前應少吃梨。

　　3、梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。

　　4、梨不應與螃蟹同吃，否則會引起腹瀉。

　　5、不宜選擇含糖量太高的甜梨，不利于止咳化痰。